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Amur Beluga Kaviar 30g

Diese Belugasorte ist nicht umsonst unser Topseller denn neben seinem sehr feinen sowie milden Geschmack ist auch das Preis-Leistungsverhältnis für einen derart edlen Kaviar hervorragend. Viele unserer Kunden entscheiden sich nicht zuletzt deshalb für diesen Störrogen, der eine Körnung von rund 3 mm aufweist und den belugatypischen Charakter aufweist. Die Tatsache, dass der Störrogen aus China stammt, ist wahrlich nicht als Nachteil oder Manko anzusehen. Die Zuchtanlagen in China sind technisch auf höchstem Niveau und werden regelmäßig durch uns besucht sowie begutachtet, um beste Qualität zu gewährleisten. großes sehr zartes Korn mit einem Durchmesser von 2,9-3,3 mm hellgraue bis anthrazitfarbene Farbnuancen belugatypisch, sahnig und cremig im Geschmack

Inhalt: 0.03 Kilogramm (2.633,33 €* / 1 Kilogramm)

79,00 €* 89,00 €*

Amur Imperial Kaviar 50g

Die etwas festere Kaviarkörnung des Amur Imperials verbunden mit seinem zart, nussigem Geschmack, lässt ihn zu einer der beliebtesten Sorte dieser Selektion werden. Die Korngröße ist mit knapp 3 mm überdurchschnittlich hoch und kommt dem Belugakaviar (max. 4 mm) sehr nahe. Geschmacklich kann der Amur Imperial ebenfalls mit sehr hochwertigen Kaviarsorten konkurrieren und gilt unter Kennern als milder Rogen mit einem ebenso feinen wie ausgewogenem Charakter. Zucht aus China feste Körnung mit einem Durchmesser von 2,5- 3,0 mm klare, braunschimmernde Färbung zart nussig im Geschmack

Inhalt: 0.05 Kilogramm (1.955,60 €* / 1 Kilogramm)

97,78 €*

Osietra Kaviar 50g

Die Kombination von Nussigem verbunden mit einer cremigen Note zeichnet diesen Asetra Kaviar aus. frischer Asetra Kaviar vom A. Gueldenstaedti (russ. Stör) Zucht aus Deutschland mittelgroßes Korn mit einem Durchmesser von 2-2,5 mm hellgraue bis hellbraune Farbnuancen zart nussiger, leicht sahniger Geschmack

Inhalt: 0.05 Kilogramm (1.270,80 €* / 1 Kilogramm)

63,54 €*

Asetra Kaviar 50g

Dieser Asetra stammt vom A.Gueldenstaedti (russ. Stör) und hat charakteristisch ein kräftig, nussiges Aroma. frischer Asetra Kaviar vom russ. Stör Zucht aus Italien feste Körnung mit einem Durchmesser von 2-2,5 mm gelb-goldbraune, dunkelbraune über graue bis fast schwarze Farbnuancen kräftig, nussiges Aroma

Inhalt: 0.05 Kilogramm (1.550,00 €* / 1 Kilogramm)

77,50 €*

Asetra Kaviar 50g

Der feine, aromatische Geschmack des Asetra Kaviars aus Bulgarien zählt zu den absoluten Spitzenprodukten der Asetra Selection. frischer Asetra Kaviar Zucht aus Bulgarien feinkörniger Rogen mit einem Durchmesser von 2,4-2,8mm hell bis mittelgraue Farbnuancen frisch, nussiges Aroma

Inhalt: 0.05 Kilogramm (1.644,20 €* / 1 Kilogramm)

82,21 €*

Ausverkauft

Asetra Kaviar 50g

Der feine, aromatische Geschmack des Asetra Kaviars aus China zählt zu den absoluten Spitzenprodukten der Asetra Selektion. Zucht aus China feinkörniger Rogen mit einem Durchmesser von 2,4-2,8 mm hell bis mittelgraue Farbnuancen frisch, nussiges Aroma

Inhalt: 0.05 Kilogramm (1.761,60 €* / 1 Kilogramm)

88,08 €*

Ausverkauft

Asetra Kaviar Uruguay 50g

Der feine, aromatische Geschmack des Asetra Kaviars aus Uruguay zählt zu den absoluten Spitzenprodukten der Asetra Selektion. Zucht aus Uruguay feinkörniger Rogen mit einem Durchmesser von 2,4-2,8 mm hell bis mittelgraue Farbnuancen frisch, nussiges Aroma

Inhalt: 0.05 Kilogramm (1.761,60 €* / 1 Kilogramm)

88,08 €*

Asetra Probierset 3x20g, 2 Perlmuttlöffel gratis

Dieses Set besteht aus: 20g Russian Style Osietra Kaviar 20g Asetra Kaviar Bulgarien 20g Asetra Kaviar Italien 2 Perlmuttlöffel klein

75,90 €*

Ausverkauft

Beluga Kaviar Auslese 30g

Bei unserer Auslese werden nur die homogensten und größten Körner herangezogen um einem wahren Höchstgenuss garantieren zu können. Der Zuchtkaviar der Sorte Beluga stammt aus deutschen Anlagen, die stets höchste und zugleich gleichbleibende Qualität bieten. Mit einer Körnung von rund 4 mm gilt auch die Belugakaviar Auslese zum feinsten, das man erhalten kann. großes, sehr zartes Korn mit einem Durchmesser von 3,5 - 4 mm hellgraue bis anthrazitfarbene Farbnuancen fein sahnig und mild im Geschmack

Inhalt: 0.03 Kilogramm (3.900,00 €* / 1 Kilogramm)

117,00 €*

Beluga Probierset 3x20g, 2 Perlmuttlöffel gratis

Dieses Set besteht aus: 20g Russian Style Beluga Kaviar 20g Amur Imperial Kaviar China 20g Original Beluga Kaviar 2 Perlmuttlöffel klein

159,90 €*

Cristale Grand Cru Kaviar 50g

Cristale Grand Cru Kaviar

Inhalt: 0.05 Kilogramm (2.085,60 €* / 1 Kilogramm)

104,28 €*

Ausverkauft

Geschenkset 6 x 30g

Dieses Set besteht aus: 30g Russian Style Osietra Kaviar 30g Siberian Kaviar Italien 30g Asetra Kaviar China 30g Imperial Kaviar vom weißen Stör 30g Amur Imperial Kaviar China 30g Amur Beluga Kaviar China 4 Perlmuttlöffel

295,00 €*

Ausverkauft

Geschenkset 6 x 50g

Dieses Set besteht aus: 50g Russian Style Osietra Kaviar 50g Siberian Kaviar Deutschland 50g Asetra Kaviar China 50g Imperial Kaviar vom weißen Stör Deutschland 50g Amur Imperial Kaviar China 50g Amur Beluga Kaviar China 4 Perlmuttlöffel

479,00 €*

Ausverkauft

Geschenkset 8 x 30g

Dieses Set besteht aus: 30g Russian Style Osietra Kaviar 30g Siberian Kaviar Deutschland 30g Asetra Kaviar China 30g Imperial Kaviar vom weißen Stör Deutschland 30g Amur Imperial Kaviar China 30g Amur Beluga Kaviar China 30g Russian Style Beluga Kaviar Deutschland 30g Original Beluga Kaviar 4 Perlmuttlöffel

399,90 €*

Ausverkauft

Geschenkset 8 x 50g

659,00 €*

Ausverkauft

Geschenkset Beluga Style Kaviar

Dieses Set besteht aus: 20g/30g Original Beluga Kaviar 20g/30g Amur Beluga Kaviar 20g/30g Russian Style Beluga Kaviar 2 Perlmuttlöffel

Inhalt: 90 Gramm (221,11 €* / 100 Gramm)

199,00 €*

Imperial Kaviar 50g

Geschmacklich einer der kräftigsten Kaviarsorte der Imperial Selektion ist der Imperial Kaviar Uruguay. Im Gegensatz zur Deutschen oder anderer Herkunft ist der Kaviar aus Uruguay aufgrund der natürlichen Gegebenheiten vor Ort (Luft, Wasser, Vegetation) erkennbar charaktervoller. Allerdings werden diesen Unterschied nur echte Kenner herausschmecken, da diese Nuancen einen feinen Gaumen voraussetzen. Zucht aus Uruguay mittelgroße Körnung mit einem Durchmesser von 2,5- 2,8 mm helle braunschimmernde Färbung zart nussig im Geschmack

Inhalt: 0.05 Kilogramm (1.900,00 €* / 1 Kilogramm)

95,00 €*

Imperial Kaviar Auslese 50g

Wie der Name bereits verrät, besticht diese Auslese vor allem durch die größte Kaviarkörnung der Imperial Selektion, wodurch das Aroma noch besser zur Geltung kommt. Nur die besten und größten Körner kommen hier zum Zuge, sodass der durchschnittliche Durchmesser in dem Kaviar rund 0,2 mm höher liegt. Bedenkt man, dass ein Belugakaviar rund 4 mm erreicht, ist das Korn der vorliegenden Auslese beachtlich groß. frische Imperial Kaviar Auslese Zucht aus Polen mittelgroßes Korn mit einem Durchmesser von 3- 3,2 mm helles goldbraun bis graue Farbnuancen zart nussige und sahnig im Geschmack

Inhalt: 0.05 Kilogramm (1.850,00 €* / 1 Kilogramm)

92,50 €*

Ausverkauft

Tipp

Imperial Kaviar Deutschland

Zucht aus Deutschland/Bulgarien/Polen mittelgroße Körnung mit einem Durchmesser von 2,5- 2,8 mm helle, braun schimmernde Färbung zart nussig im Geschmack

Inhalt: 0.05 Kilogramm (1.850,00 €* / 1 Kilogramm)

92,50 €*

Imperial vom weißen Stör 50g

Auch wenn der Name etwas irritierend sein mag, ist die Farbe des Störrogens anthrazitfarben bis dunkelgrau. Die zarte Körnung des Imperial Kaviars vom weißen Stör besticht durch seine wunderbar, dunkle Kaviarfärbung, gepaart mit großen Körnern, die dem Belugakaviar in Größe nahekommen. Zucht aus Italien feine, weiche Körnung mit einem Durchmesser von 2,8- 3,1 mm dunkelgraue bis anthrazite Farbnuancen zart cremig und sahnig im Geschmack

Inhalt: 0.05 Kilogramm (1.567,60 €* / 1 Kilogramm)

78,38 €*

Kaviar Set für 2 Amur Style

Dieses Set besteht aus: 30g Asetra Kaviar China 30g Amur Beluga Kaviar 0,375l Moet Chandon Imperial Champagner 2 Perlmuttlöffel klein 1 Packung Blinis

149,00 €*

Kaviar Set für 2 Beluga Style

229,00 €*

Kaviar Set für 2 Russian Style

Inhalt: 0.06 Kilogramm (2.150,00 €* / 1 Kilogramm)

129,00 €*

Original Beluga Kaviar 30g

Der geringfügige Unterschied zum persischen Belugakaviar ist in der Tat nur von ausgewiesenen Kennern ausmachbar. Das zarte Korn, das Durchmesser von bis zu 4 mm erreicht, zerplatzt im Mund und gibt die Aromen frei. Dabei ist die Membran der Störeier sehr dünn, sodass der Kaviar förmlich auf der Zunge zergeht. Ein Muss für Kaviarliebhaber. Auch hier gilt: Genießen Sie den Beluga nur mit sehr leichten Weinen oder Getränken und servieren Sie ihn stets kühl. großes sehr zartes Korn mit einem Durchmesser von 3,5-4 mm hellgraue bis anthrazitfarbene Farbnuancen fein sahnig und mild im Geschmack

Inhalt: 0.03 Kilogramm (3.590,67 €* / 1 Kilogramm)

107,72 €*

Umgangssprachlich werden die Fischeier aller Fischarten als Kaviar bezeichnet. Nimmt man es aber genau so darf sich lediglich der verarbeitete Rogen des Störs als Kaviar betiteln. Zwar ist es in Deutschland nicht verboten Rogen anderer Fischarten mit der Bezeichnung zu versehen aber schaut man beispielsweise in die Schweiz, drohen demjenigen empfindliche Geldstrafen, der Lachsrogen als Lachskaviar anbietet.

Kaviar und Auslese

Oft liest man von dem Begriff der Auslese im Zusammenhang mit Kaviar, wobei diese keine eigene Kaviarsorte darstellt. Vielmehr wird hier zum Ausdruck gebracht, dass aus einer Kaviarsorte die besonders großen Körner zu einer sogenannten Auslese oder Selektion zusammengetragen werden. Somit bedeutet dies, dass die Auslese praktisch das Beste aus der jeweiligen Ernte darstellt. Dabei achtet der Kaviarexperte darauf, dass nur sehr große und homogene Körner in die Auslese sortiert werden. Geschmacklich sind diese Körner einen Hauch milder und entfalten den spezifischen Charakter der jeweiligen Sorte intensiver.

Beluga Kaviar und Kaviarsorten

Wer kennt ihn nicht oder hat zumindest schon von ihm gehört? Die Königin unter den Störrogen, den man mit Luxus und Exklusivität verbindet, wie vermutlich kein anderes Lebensmittel? Der Beluga Kaviar ist sicherlich der weltbeste Störrogen der und hat diesen Ruf zu Recht. Keine andere Sorte ist derart weich und vollmundig, wobei man ihn sicherlich zu ganz besonderen Anlässen serviert. Soll es einmal nicht ganz so glamourös sein oder stellt der Kaviar nicht den Mittelpunkt dar, so kann man auch auf eine andere Sorte zurückgreifen. Für den „Einsteiger“ eignet sich der Siberian Kaviar, da er zum einen preislich attraktiv ist und auch beim Geschmack als mild gilt. Wer es kräftiger mag, dem empfehlen wir einen Sevruga, der aufgrund seines Charakters auch einen herberen Wein oder Champagner verträgt ohne gleich dabei geschmacklich in den Hintergrund zu treten. Ebenfalls ein guter Einstieg in die Kaviarwelt ist der Imperial vom weißen Stör, der ähnlich mild ist wie der Siberian aber eine Idee cremiger ausfällt.