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Der Beluga Kaviar ist eine echte Herausforderung für einen Weißwein denn durch seinen extrem milden Touch des Rogens muss der Wein den Kaviar unterstützen und dennoch seine eigene Präsenz herausstellen. Mit dem Würzburger Stein haben wir einen hervorragenden Vertreter gefunden, der es würdig ist den exquisiten Beluga Kaviar zu begleiten.
Seine Mineralität unterstützt den sahnig milden Störrogen und man hat im Nachgang eine unvergleichliche Austern-Note, die außergewöhnlich ist. Es gibt in der Tat sehr wenige Weine, die die Herausforderung eines echten Beluga Kaviars meistern - dieser Chardonnay tut dies mit Bravour.
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