Rinder-Filet Pommern

Rinderfilet  – es ist das zarteste Stück vom Rind und daher besonders begehrt von Liebhabern der mageren und kurz gebratenen Fleischgerichte. Pommern Rinder leben auf den saftig-grünen Wiesen und ernähren sich dort überwiegend von saftigem Gras und frischen Kräutern. So wird das Fleisch mit seiner feinen Marmorierung superzart und saftig und ist von hervorragender Qualität. Damit das Pommern Filet zu einem wahren Genuss wird, sollte es immer zuerst einige Minuten ruhen, sobald es die gewünschte Temperatur erreicht hat. Das ist wichtig, denn nur so kann sich der Saft gut im Fleisch verteilen und erreicht seinen vollen Geschmack.