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Unseren Lachs beziehen wir aus offenen Aquakulturen, da die hervorragende Wasserqualität eine vortreffliche Lachsqualität garantiert. Der mild von Hand gesalzene und mit weiteren Zutaten veredelte Lachs ist immer wieder ein tolles Geschmackserlebnis. Ständige Qualitätskontrollen sichern eine gleichbleibend hohe Güte. Die kurzen Entfernungen zwischen den Lachsfarmen und Räucherbetrieben ermöglicht das Filetieren der Rohware zum optimalen Zeitpunkt. Wir bieten auch eine ganze Seite Räucherlachs (1 kg), die bereits geschnitten ist, an.
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