Kaisergranaten

Die Kaisergranate ist auch unter den Namen Kaiserhummer oder norwegischer Hummer bekannt, was an ihrem hummerähnlichen Körperbau liegt. Und tatsächlich sind die Kaisergranaten eng mit den Hummern und Langusten verwandt. So kommt es auch, dass das nach dem Garen weiße Fleisch der Kaisergranate an das des Hummers erinnert.

Ein Zubereitungstipp von uns: die Garnelen im Ganzen und mit Schale in etwas Olivenöl braten. Dabei reichen schon 1-2 Minuten pro Seite. Das lässt das Fleisch besonders saftig werden und die Schale gibt zusätzlich Geschmack. Achtung: Die geschälte Kaisergranate ist noch schneller durchgegart.