Entrecote Japan Style Pommern

Das fein marmorierte Fleisch der Kobe Wagyu Rinder gilt bei Fleischkennern als absolute Delikatesse. Ihr Muskelfleisch ist durchzogen von einer feinen Marmorierung, die das Fleisch der Wagyu Rinder saftig und zart machen. Das edle Fleischstück liefert gut marmorierte Steaks mit einem ganz besonderen Genuss. Unser Entrecote "Japan Style" vom Pommern Rind bedeutet, dass wir das Fleisch selektieren, das eine hohe Marmorierung aufweist. DerVorteil hierbei ist der deutlich günstigere Preis und zugleich ein exzellentes Stück Entrecote.

Unser Tipp: Den Backofen vorheizen, Butterschmalz in eine Pfanne geben. Senfkörner, Rosmarin, Koriander, Wacholder und etwas Knoblauch dazugeben und leicht andünsten. Das Kobe Wagyu Entrecote in der Würzmischung kurz anbraten. Anschließend das Fleisch mit den Gewürzen in den Backofen geben und dort noch für ca. 15 Minuten weiter garen. Nach einer kurzen Ruhezeit mit einem gemischten Salat und etwas Baguette servieren.