Bison Burger Patties (3 Stück)

Ohne gute Burger Patties ist ein Hamburger nur die Hälfte wert. Unser Bisonfleisch ist besonders mager und einfach ideal für einen Bison Burger geeignet. Bisons werden auf großen Weideflächen gehalten. Durch ihre 100%ige Grasernährung setzen die Tiere nur sehr wenig Fett an. Ihr Fleisch ist daher sehr mager, zart und etwas dunkler als Rindfleisch. Vergleicht man Bisonfleisch mit Rindfleisch, dann hat Bisonfleisch ungefähr 85 % weniger Fett und 25 % mehr Eiweiß. Ein Bison Burger Pattie ist eine sehr gute Alternative zu Rindfleisch, die Fleischliebhaber auf jeden Fall probieren sollten.

Unser Tipp: Da Bisonfleisch ungefähr 30% weniger Wasser enthält als Rindfleisch, braucht es weniger Hitze zum Garen. Es sollte daher nicht zu lange gebraten werden. Das Fleisch immer erst kurz vor der Zubereitung salzen, denn das Salz entzieht dem Fleisch Flüssigkeit.